+38 (066) 309 62 46 +38 (096) 279 24 46
Заказать обратный звонок
Производство и продажа коптилен горячего копчения с быстрой доставкой по Украине
Отзывы
«Коптильня супер рекомендую.»
Сергей Б.,
Владимир-Волынский
«Коптильня просто супер! Вот моя копчёная щука - просто объедение»
Сергей Васильевич,
Рубежное
«Коптьилка как идея супер , качество сборки и материала тоже на высшем уровне !!!! Менеджеры отличные ребята реагируют быстро , объясняют доступно .
И главное всё очень вкусно ;)»
Gerzanics ,
Nyírtelek
«Просто вкуснотища получается! Всем рекомендую!»
Николай Т.,
Одесса
«Так і я собі купила цю коптилку, дуже задоволена коптилкою, дуже смачні получились стейки і риба. Ось фото, як я коптила дома на електроплиті.»
Тетяна Л.,
Київ
«Коптільня пречудова!!! Согодні забрали з пошти та зразу скоптили бочок. Смак неймовірний!!! Дуже дякую!»
Косіюк Антон,
Рівне
«Отзвонились через 2 минуты. Отправили через 2 часа . Получил через день. Качество коптильни отличное. Испытания пошли успешно. Рыба получилась отличная с первого раза (без опыта копчения). Респект ком... [читать далее]пании и ее сотрудникам.»
Владимир К.,
Золотоноша
Оставить отзыв
Все отзывы (100)

Свинина по-австрийски

Ингредиенты:

  • 3—4 кг мякоти свинины;

для рассола:

  • 5 л воды,
  • 250 г соли,
  • 60—70 г чеснока,
  • лавровый лист,
  • черный перец горошком,
  • молотый черный перец.

Свинина по-австрийски

Свинину вымыть и обсушить, нарезать кусками длиной около 30 см. Приготовить рассол: в кипяченую теплую воду добавить соль и специи, перемешать до растворения соли и дать рассолу полностью остыть. Куски мяса сложить в емкость для засолки, залить рассолом, поставить в прохладное место или холодильник на 5 дней.

Затем мясо вынуть из рассола, обтереть, смазать смесью из пропущенного через пресс чеснока и молотого перца, обвязать каждый кусок шпагатом и подвесить для просушки на 2 ч. После разместить мясо в коптильне и коптить 1-1.5 часа при температуре 75-80 °C. Готовое мясо хранить в холодильнике не более 12 дней.

18 октября 2019

2010-2020 © «Smokki House»

+38 (066) 309 62 46 +38 (096) 279 24 46
Заказать обратный звонок
Корзина (0)
Меню