Начните коптить уже сегодня

Что может быть лучше собственноручно закопченного кусочка сала или аппетитно пахнущего дымком линя, пойманного накануне… Какие только конструкции не выдумывали любители домашнего копчения. В ход шли корпуса от старых холодильников и железные ящики из раздевалок, оцинкованные ведра и… Да разве же все перечислишь!

«Прелести» самодельных конструкций

Чтобы создать самодельную коптильню, придется потратить некоторое время. И еще не факт, что все необходимые материалы найдутся под рукой. И уже при первом же копчении оказывается, что вкус продукта портят стекающий не туда жир и капающий на него сверху конденсат, а дым вообще идет куда угодно, только не туда, куда нужно.
И хорошо еще, если в конструкции что-нибудь не отпадет или не прогорит, а Вы умудритесь не обжечься…

А ведь достаточно просто купить коптильню из нержавейки

Мы перепробовали массу самодельных конструкций и остановились на… готовой коптильне, изготовленной профессионалами. Лично нам нравится нержавейка. Кое-кто считает, что для этих целей годится только холоднокатаная сталь. Их оппоненты уверены, что для коптильни нужно брать исключительно горячекатаный металл. Кто другой бы спорил. А мы считаем, что каждый должен покупать то, что нравится. Главное, чтобы выбор был!